家庭自制麻辣烤鲤鱼的做法

简介

我非常爱吃烤鱼，又怕外面饭馆卖的烤鱼不健康，存在地沟油的可能。所以我在家潜心研究！发明了这道美味的麻辣烤鲤鱼！可以自己喜欢吃的口味用调料调味，麻辣，椒麻，香辣，酱香都可以做。配菜可以根据自己的喜好放！强烈推荐青笋、豆腐皮、豆泡！

用料 主料 鲤鱼一条 配菜按喜好放 花椒姜 葱 火锅底料 豆瓣酱 酱油 蚝油孜然 胡椒粉 小米辣 干辣椒 花椒

做法步骤

1、将鲤鱼洗净，在鱼身上打上花刀，从中劈开备用

2、将姜片葱段码在盘中

3、用孜然面、胡椒粉、料酒、盐调汁均匀涂抹在鱼上.腌制30分钟。烤箱调200度预热5分钟，放入鱼烤20-30分钟

4、把所有配菜洗净改刀

5、锅中放底油，下入豆瓣酱、火锅底料、葱姜沫煸炒，放入配菜，大火炒熟

6、将炒熟的配菜铺在烤好的鱼上，一道美味的麻辣烤鲤鱼就做好了！