鲜味十足草鱼甜不辣的做法

简介：

学了两个月的钓鱼，从买竿子到开饵，再到钓，什么都是照猫画虎，师父告诉我，你要是不会选钓位，就去人多的地方钓，肯定是能钓到小鱼的。果然，几天前的上午被我钓到一条大草鱼，其实是在我眼里看起来大， 只有四斤左右，水库里钓的。然后回家，半条做汤，还有半条被我做成了鱼丸，这个可是正宗的甜不辣，里边就是草鱼肉，什么都没添加。做鱼丸的时候，我都感觉跟开饵似的，先把鱼肉放进去，然后慢慢朝一个方向打，加了土豆淀粉，跟加了雪花粉之类作用相似，目的是使鱼肉越打越粘，几分钟后，ok,一团极为鲜美的饵料开好了……看来我是上瘾了，人不疯魔不钓鱼！直接上图吧。

用料：野生小草鱼 土豆淀粉 五香粉 胡椒粉 盐 

做法步骤

1.草鱼杀死，去鳞片，去鱼鳍，割掉鱼肚子。养了好几天有点舍不得了，这个鱼，其实可能没有四斤吧，新手。

2.鱼肚子等比较肥美的部位去掉刺，用刀打成馅料，也可以用绞肉机。

3.放在盆里，看看有没有刺。

4.鱼肉加盐，胡椒粉，加五香粉，也就是十三香，调味。

5.加鸡蛋淀粉打粘，这个很像开饵，要开得匀。

6.以前小时候吃奶油蛋糕，店里的师傅们都用的这种三角塑料袋，上边粗下边细，奶油在下边那个小孔里挤出。这种袋子批发部有卖。延续上一步，将鱼肉馅加在塑料袋里，锅里加油，热热的挤下去，就成了那种长条状的东西了，很像是在玩吧。

7.炸好后放上肯德基那种番茄酱，吃着很过瘾。

小贴士：草鱼在做馅前后都要检查有没有刺，防止在吃的时候带刺，扎伤喉咙。所以这是一道细活。