香辣可口水煮鲢鱼的做法

简介

第一次用鲢鱼做水煮鱼，水煮鱼是我非常爱吃的一道佳肴，吃腻了草鱼、黑鱼、鲶鱼，今天我去市场买了一条大白鲢做一道美味的水煮鲢鱼给家人常常，做法很简单，跟普通的水煮鱼一样，需要注意的一点鲢鱼刺不少，片鱼片时尽量片的薄一些。下面就来看看我的做法吧。

用料 鲢鱼 豆芽菜 油菜 花椒 辣椒 大料 香叶 豆瓣酱 葱姜蒜 

做法步骤

1、把鲢鱼去掉头尾，剔去鱼骨，把鱼肉切成薄片

2、准备好所有的配菜、辅料、该洗的洗干净

3、把豆芽菜、油菜焯熟备用

4、在锅中放入底油，放入辅料、豆瓣酱，加入开水，水开后放入鱼片，开锅3分钟即可出锅。再炸一些花椒油，泼在鱼上，一道美味香辣的水煮鲢鱼就做好了！