自制钓鲢鳙的糖蒜鱼饵

钓友问：用糖蒜汤调食钓鲢鱼，糖蒜如何做？无窝头能否用其他代替？

北方人做糖蒜通常是先将刚上市的嫩蒜洗净晾干，用小口坛将蒜装满，并注满醋，按蒜的重量加25%~30%的白糖，泡1月左右即成。

做糖蒜并不难，但如果只是为了取其汤钓鱼，似太勉强。用糖蒜汤钓鲢鱼，是取其甜、酸和蒜香，这三种味道可分别用生蒜捣碎蒜味浓烈，用深度发酵的粮食即可变酸、甜味则可直接加红白糖。这种办法北京亦有不少钓友采用，不妨一试。

玉米面为北方最普通的粮食，它取之方便。如南方无此粮食可考虑用米粉、糠饼等物代替，如粘度不够，可加面粉或其他粘性大的粮食。我认为钓饵的消耗量大，还是应尽量做到取其方便，不妨巧用别人的经验，找身边易得的原料作试验，既能得到知识提高钓技，还可从中获得乐趣。