返回 菜单

美味弹牙的可口鱼肉丸做法

钓鱼123鲜鱼鲜2015-10-09

简介

在野外垂钓过程中我们常常能钓到鲢鱼,鲢鱼味道非常鲜美,但是唯一一点不好的就是它的小刺非常的多,一般的做法无论是垮炖还是红烧都做出来的鱼刺还是非常多,不适合老人小孩子食用,今天我就教大家一个非常好的做法,做出来的鲢鱼既美味,又没刺,想学的往下看吧!

用料 鲢鱼 猪肉 葱 姜 胡椒粉 料酒 盐

做法步骤

1、把鲢鱼洗净,把猪肉切成丝备用

12

2、把猪肉剁成肉馅,一般我不会用买来现成的猪肉馅,那样的猪肉馅做丸子口感非常不好

123

3、把鱼肉剔去鱼骨大刺,把鱼肉先切碎然后剁成馅

213

213

4、把两种肉馅一比一放在碗中,加入料酒、一个蛋清、胡椒粉、盐,疯狂搅拌!

213

5、做一锅开水,可以放一个浓汤宝之类的,有条件的也可以直接加入高汤,把火关小,把肉馅团成丸子,逐个放入锅中,煮制丸子飘起来再煮三分钟就鲜美可口弹牙的鱼肉丸子就完成了

123

123

213

213

小贴士

鱼去剔去鱼骨鱼刺需要很多时间,要有点耐心,我们好吃不懒做,哈哈!

APP内打开