家常糖醋草鱼的做法

简介

糖醋草鱼是我们家中常吃的一道佳肴，家庭聚会除夕晚上都少不了这道菜肴，其象征着年年有余，日子红红火火。糖醋草鱼做法简单，酸甜咸鲜可口，外焦里嫩、肉质鲜嫩，老少皆宜。

用料 主料 草鱼 辅料 葱姜蒜 花椒粉 泡椒 酱油 醋 白糖 醋

做法步骤

1、草鱼洗净 打上斜刀

2、葱姜蒜 泡椒切碎备用

3、锅中放油，油温烧至6成热放鱼，炸至双面金黄

4、锅中留底油，放入葱姜蒜泡椒煸香，加入白糖 醋 大火烧开勾芡

5、均匀浇在鱼身上即可，糖醋草鱼就做好了

小贴士

1、鱼要现杀现吃，口感好

2、炸鱼不要急避免炸糊，尽量炸的焦一点