香辣口可口营养丰富的水煮草鱼烹饪方法

简介

一场秋雨一场寒，今年北京的冬天比往年来的要早，在这冷冷的日子里来一锅热气腾腾，又麻又辣，鲜嫩可口的水煮鱼那就再好不过了了！今天我就跟大家分享一下我做水煮鱼的方法，主料就是草鱼，因为我觉得草鱼容易找，味道也很鲜美，不像鲫鱼鲤鱼土腥味重。

用料 草鱼 配菜（喜欢什么放什么）郫县豆瓣酱 葱姜蒜 干辣椒 花椒 料酒 胡椒粉 淀粉 盐

做法步骤

1、将草鱼洗净，改刀切成鱼片，加入胡椒粉 淀粉 盐 料酒 抓匀腌制备用

2、将葱姜蒜洗净切好，配菜用开水烫熟备用

3、做热油，把郫县豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、辣椒放入，煸炒出香味，倒入是来那个开水，加入鱼片打散，开锅3三分钟即可出锅装盘，一道香辣口可口营养丰富水煮草鱼就做好了

小贴士

1、有条件可以用高汤代替开水，更有营养更好吃

2、这个菜要味重，不要吝啬盐和辣椒