鲜美可口浇汁鲤鱼的做法

简介

鲤鱼味道鲜美，蛋白质含量丰富，富含人体所需矿物质，长期食用对身体非常好，是食补佳品。鲤鱼做法很多，清蒸是保留其鲜美营养的最好方法，但是清蒸鲤鱼不容易去掉其土腥味，所以我要发了一种既有清蒸鲤鱼的鲜美，又不腥的做法--浇汁鲤鱼。

用料 主料 鲤鱼 辅料 葱姜 生抽 料酒 盐

做法步骤

1、先将鲤鱼彻底洗净，去鳞去鳃打上花刀，涂抹料酒及盐腌制备用

2、将葱姜切末，放入碗中，加入生抽调汁

3、把腌好的鲤鱼放进锅里煮，水中放料酒，葱姜，炖煮15分钟

4、将煮好的鱼捞出，空掉水，淋上调好的汁，浇汁鲤鱼就是这么简单

小贴士

浇汁鲤鱼的腌制和煮都非常关键，料酒必不可少！

清洗鲤鱼时候注意一定要洗去黑膜