味道醇厚鲜美家庭炖草鱼

简介

今天跟大家分享一个做法简单的炖鱼方法，虽然简单可味道很好，没有土腥味，鱼肉软嫩，味道醇厚，其实鲤鱼更适合这种烹饪方法，但是我去市场买的时候没有鲤鱼了，买完了，无奈，买了草鱼的肉这么炖稍微要柴一点，不过也挺好的，方法一样的

用料 主料 草鱼一条 葱姜蒜 花椒大料 酱油 料酒 盐

做法步骤

1、将草鱼洗净，打上花刀，切成两段备用

2、将辅料改刀，放入凉油中，小火直至煸香，倒入酱油

3、加开水，把鱼放进锅里，水没过鱼的一半，倒入料酒，盐

4、大火炖煮15分钟，味道醇厚鲜美家庭炖草鱼就做好了！

小窍门

1、这次用的草鱼，要是用鲤鱼别忘了去腥线

2、鱼可以炸也可以不炸，这样不炸炖出来的鱼更嫩