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咸鲜可口红烧鲤鱼的做法

钓鱼123三眼2015-09-11

简介

鲤鱼是咱们常见的淡水鱼,其肉质细腻,肉味甜美,营养价值很高,深受大家喜爱,红烧鲤鱼更是大家非常喜爱的一道美味家常菜,味道咸鲜,颜色鲜亮,汤汁浓郁,味道鲜美。做法简单,新手也可以迅速掌握,快来看看,在家中露上一手。

用料 主料 鲤鱼 辅料 葱姜蒜 干辣椒 酱油 料酒 盐

做法步骤

1、把鲤鱼洗净,打上花刀,控干水分备用

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2、在锅中放油炸鱼,油温6成放入鲤鱼,双面煎炸

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3、鲤鱼不用捞出,快速放入葱姜蒜干辣椒,爆香

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4、加入开水,酱油,料酒炖熟

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5、15分钟后出锅装盘,红烧鲤鱼就做好了

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小贴士

1、鲤鱼要洗净去掉腹腔内黑膜

2、炸鲤鱼时候不要心急,小火慢炸

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