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色香味俱全的清蒸鲤鱼做法

钓鱼123钓鱼郎2015-09-08

简介

鲤鱼肉味鲜美,肉质细嫩,选用鲜活没有杂味的鲤鱼,用大火沸水快速蒸熟,最大程度的保留了鲤鱼的鲜味,鲤鱼的营养成分也得以保存,是吃鲤鱼最好的方式,我家全家人都喜欢这种烹饪鲤鱼的方式。今天就分享给大家这道美味清蒸鲤鱼。

用料 鲤鱼 葱姜 料酒 生抽 盐

做法步骤

1、首先把鲤鱼完全清理干净,鱼鳃黑膜腥线统统不要!

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2、从鱼背切开鲤鱼,装盘码好撒上料酒和盐腌制

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3、葱姜切丝备用

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4、将葱姜丝摆盘装好(可以用红辣椒点缀),做蒸锅烧开水

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5、蒸锅上汽蒸15分钟,洒上生抽即可!做法简单,味道好吃的清蒸鲤鱼就做好了。

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小贴士

1、做鲤鱼,去黑膜腥线是必要操作,能有效去腥

2、腌鱼时要腌够时间达到去腥入味的目的

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